생활
참치를 스테이크로 먹지 않는 이유가 있나요
왜 참치는 스테이크로 잘 먹지 않는걸까요? 연어같은 생선들은 구워서도 먹고 회로도 먹는걸로 알고있는데 참치도 기름기가 많아서 스테이크로 먹으면 맛이 좋지 않나요?
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안녕하세요. 홀쭉한족제비172입니다. 주요 이유 중 하나는 참치의 질감과 맛입니다. 참치는 연어보다 좀 더 질겨지고 강한 향미를 가지고 있어서 생으로 먹을 때나 다양한 조리법으로 조리할 때 연어보다 부드럽거나 순한 맛을 내기 어렵습니다.
또한 참치는 높은 단백질 함량과 기름기를 가지고 있어서, 그 자체로 이미 풍부한 영양소를 제공하므로 스테이크로 만들 필요성이 적을 수 있습니다. 대부분의 사람들은 참치를 다양한 요리로 즐기면서 그 특유의 맛과 영양소를 최대한 활용하곤 합니다.