불꽃 속의 온도가 낮은 이유가 뭔가요?

흔히 불의 온도가 불꽃 테두리가 가장 뜨겁다고 하던데요.

이런 불의 경우 왜 안쪽보다 바깥쪽 온도가 더 뜨거운건가요? 같은 불에서 온도차가 나는 이유가 궁금합니다.