삼계탕이나 백숙에 녹두를 넣어서 먹는 이유가있나요?

Question

삼계탕이나 백숙을 먹을때보면 녹두를 넣어서 삼계탕이나 백숙을 주던데, 녹두를 닭고기와 먹었을때 어떤 좋은 효능이있는지 알수있나요?

Answer 1

안녕하세요.

삼계탕이나 백숙에 인삼, 대추, 감초등 여러가지를 넣고 하는데, 녹두를 넣는 경우는 그맛을 더욱 부드럽게 하고 단백하게 하며 식사대용으로 더할나위 없기 때문에 자주 넣습니다