건강관리
제주 감귤 표면에 하얀색 먼지 같은 것은 농약인가요?
제주 감귤 표면에 하얀색 먼지 같은 것은 농약인가요?
박스 포장으로 배달받은 감귤 표면에 뭔가 묻어 있는데...
농약인지? 먼지인지?
반드시 씻어 까먹어야 하는지?
그냥 까먹어도 건강에 문제가 없는지?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
감귤이 노랗게 물들무렵부터 탄산칼슘을 살포해주는데 이는 탄산칼슘은 감귤껍질의 기공에 침투하여 기공의 개폐기능을 멈추게하여 수분증산작용을 활발하게 하기 위함이라고 합니다. 그렇게되면 과일속의 당분이 농축되기 때문에 당도가 높아져서 달고 맛있는 감귤이 만들어지고요. 감귤에 묻어있는 하얀가루는 칼슘제라고 하고 칼슘제는 잘 세척해서 껍질을 벗겨먹으면 전혀 문제가 없답니다.