곰탕이라는건 어떤 경우를 곰탕이라고?

Question

하는 것인가요?

곰탕이라는게 뭐에요?

항상 익숙하게 들어본 탕의 이름이긴하지만

막상 곰탕이 뭔지 늘 궁금했거든요?

오래 고왔다.? 끓엿다 그건 가요?

Answer 1

곰탕은 소의 고기와 내장, 뼈 등을 오랜 시간 푹 고아서 만드는 한국의 전통 국물 요리입니다. 곰탕이라는 이름이 붙은 이유는 동물이 아닌 진액이 나오도록 푹 끓이다라는 고다의 동사의 명사형 고음에서 유래된 것입니다.

Answer 2

소의 각 부위, 그중에서도 살코기 위주로 고아서 끓인 한국의 전통 탕 요리. 곰국이라고도 부릅니다

소뼈를 주재료로 이용하여 끓인 것은 사골국, 사골곰탕,설렁탕이라고 합니다.