샤인머스캣의 단맛이 강한 것을 고르려면 몇 가지 포인트를 보면 됩니다.
첫째, 송이 아래쪽 포도알까지 색이 고르게 황록색을 띠는 것을 고르세요. 색이 연하거나 부분적으로 초록빛이 남은 것은 덜 익은 경우가 많습니다.
둘째, 포도알의 껍질이 투명하고 살짝 반투명한 느낌이면 당도가 높습니다. 탁하거나 불투명하면 신맛이 남아 있을 가능성이 큽니다.
셋째, 꼭지가 너무 마르지 않고 선명한 초록색이면 신선도가 좋은 상태입니다.
마지막으로, 가능한 한 중량 대비 알이 꽉 찬 묵직한 송이를 고르시면 단맛이 풍부합니다.