집에서 닭을 염지하려면 어떻게하죠?

집에서 건강하게 치킨을 만들어보려고 합니다. 치킨의 염지는 어떻게 해야 맛있고 건강하게 할수가 있나요? 집에서도 할수 있는 방법좀요