계량스푼 없이 간장,식초등을 정확히 나눠 붓는 실전 감각 팁이 있을까요??

Question

요리를 할 때 계량스푼 없이도 간장,식초,참기름 등 액체 양념을 정확하게 나눠 붓는 방법이 궁금합니다.

양념 비율이 중요한 경우에 유용한 팁을 알려주세요.

Answer 1

간을 맞추는것은 은근 어렵죠 ㅠㅠ

손가락 관전의 기억법은

종이컵이나 찻잔에 손가락 한마디 반정도가 1큰술

1작은술은 손톱끝에서 한마디 못미치는 정도

아니면 청정원 샘표 해표 간장의 뚜겅 1개가 1큰술로 일치해요

프라이팬기준으로 한바퀴 돌리면 2큰술 절반돌리면 1큰술

종이컵 눈금도 좋고요

한번에 다 붓지말고 조금씩 나눠넣고 맛을 보면서 조절하는 게 실수 방지에 가장 좋아요

Answer 2

아 저도 계량스푼 없을때 자주 그러는데요 병뚜껑을 활용하는게 제일 좋은것같습니다 간장병 뚜껑이나 참기름병 뚜껑 하나가 대략 1티스푼 정도되거든요 그래서 간장2 식초1 이런식으로 할때 뚜껑으로 2번1번 따라서 섞으면 됩니다 아니면 숟가락 하나로 몇번 떠서 넣는것도 괜찮구요 다만 처음엔 조금씩 넣어가면서 맛보는게 안전하다고 봅니다 글고 손목 각도로도 조절가능한데 살짝 기울이면 조금씩 콸콸 기울이면 많이 나오니까 연습해보시면 감 오실거같아요.

Answer 3

사실상 계량스푼이 없는경우는 아주 정확하게는 쉽지 않습니다

단순히 감으로 하지 마시구요

우리에겐 소주잔이나 종이컵이 있잖아요

소주컵이나 종이컵으로 계량하면 생각보다 정확하게 계량할수 있습니다 꼭 계량 시푼을 구비할 필요는 없어야

Answer 4

계량스푼 없이도 액체 양념을 꽤 정확하게 나눠 붓는 실전 감각은 연습과 몇 가지 기준만 익히면 충분히 가능합니다. 일반적인 밥숟가락 1숟갈은 약 15ml로, 간장식초참기름 등 대부분의 액체 양념에 적용할 수 있어요. 반 숟갈은 약 7~8ml, 1/3숟갈은 약 5ml 정도로 감 잡으시면 됩니다 어때요 쉽죠?