요리를 할 때 피망은 어떤 상황에서 쓰는 건가요?

제가 요리를 할 때 가장 궁금한게 하나 있는데 피망은 도대체 어떤 상황에서 사용을 하는 건가요 먹으면 아무 맛도 없던데 언제 쓰는지 알고 싶어요