제주도 흑돼지가 비싼 이유는
고유한 품종 특성과 사육 방식, 그리고 제주도만의 지역성 입니다.
흑돼지는 제주도에서 오래동안 자라온 품종으로 육질이 더 단단하고 지방이 고소하다는 평가를 받습니다.
또한 풍미가 좋고 식감이 좋은것이 특징입니다.
이러한 특징때문에 미식가들 사이에서는 인기가 많은 음식입니다.
또한 흑돼지는 자연 방목으로 기르는 경우가 많으며 성장 속도도 일반 돼지보다는 느립니다.
이러한 사육방식 대문에 비용적인 면도 더 많이 나가고 생산성도 낮습니다.
따라서 자연스럽게 가격이 올라가는 거라고 말할수있습니다.
