미역을 불리는 방법에 대해서 궁금합니다.

Question

이번에 미역국을 처음 끓여 보려고 하는데 미역을 불려야 한다고 하더라고요. 그런데 물의 온도는 어떻게 해야 하는지, 물 말고도 또 다른 것을 넣어야 하는지 등 잘 모르겠어서 질문 드립니다. 미역을 불리는 방법에 대해서 자세히 알려주시면 감사할 것 같습니다.

Answer 1

미역은 건미역과 염장 미역이 있습니다. 건미역은 찬물에도 잘 불어서 한 20분 정도 담갔다가 찬물로 여러번 헹구어서

이물질 및 염분 기를 쫙 빼줘야 합니다. 여러번 헹구면서 손으로 바락바락 비벼서 끈적이는 물질을 제거해주면 미역국이 깔끔합니다.

염장미역의 경우 소금에 절여사 판매하는데 물에 30분 이상 담갔다가 소금기를 싹 제거해주고 한 번 데쳐서 사용하는 것이 물비린내도 안나고 소금기를 완전히 뺄 수 있습니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 저도 미역국을 자주 끓여서 먹는데요 미역 같은 경우에는 그냥 찬물에 불리셔도 전혀 상관이 없습니다 미역은 보통 30분 정도만 불려 줘도 충분히 미역국을 해 먹을 정도로 잘 불어나기 때문에 불린 다음에 물기를 짜 주고 미역국을 끓여 주시면 됩니다

Answer 3

미역은 찬물로 30분정도 지나면 불어지는데 너무 많이 하지마시고 처음에는 손가락 두개정도 의 양을 넣어서 불려지는걸 보고 인원수 대비로 넣어보세요