대체수산물은 무엇으로 만드는 건가요?

Question

고기를 못먹는 사람들을 위해 콩으로 만든 콩고기가 나왔었는데

이젠 생선이 안들어갔지만 대체수산물이라고 하는 게 있는데 무엇으로 만드는 건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

대체수산물은 생선을 대체로 해조류 를 사용하여 대체수산물을 만들고 있습니다.

미국에서는 세포배양 기술로 대체수산물을 만드는 연구를 하고 있습니다.