신촌에서는 왜 서서 먹는 갈비가 유명한가요?

Question

신촌에서는 서서 먹는 갈비집들이 유명하다는 게 예능 먹방에서 나오더라구요. 그런데 신촌에서는 왜 서서 먹는 갈비가 유명한 것인지 이번에 서울 여행할 때 그러한 식당들을 가 볼 것이지만 이유가 궁금하더라구요. 아무리 젊은 사람도 서서 먹는 것은 불편해하잖아요? 그리고 갈비는 면 요리 처럼 빨리 먹을 수도 없는데 이런 식문화가 생긴 이유가 궁금합니다.

Answer 1

신촌에서 서서 먹는 갈비가 유명한 이유는 한국전쟁 이후 마포 지역에서 시작된 독특한 식문화 때문이에요. 당시 마포는 서울로 들어오는 물류가 모이는 곳이었고, 목재상과 노동자, 버스·택시 기사들이 바쁜 일상 속에서 빠르게 식사를 해결해야 했어요. 그래서 드럼통 위에서 연탄불에 갈비를 구워 서서 먹는 방식이 자연스럽게 자리 잡았죠. ㅎㅎ 이제 왜 그런지 이해가되시나요