락토프리 우유는 일반 우유와 어떤 차이가 있나요?

Question

요즘 우유를 마시고 속이 아프고 화장실에 가는 경우가 많다보니 이런 경우에는 락토프리 우유를 마시면 좋다고 하더군요. 확실히 락토프리 우유를 마시면 속이 편하고 그런 거 같은데 락토프리 우유는 일반 우유와 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

락토프리 우유는 일반 우유에서 유당(락토스)을 분해한 우유입니다.

일반 우유: 유당이 들어 있음

락토프리 우유: 유당을 효소로 분해해 소화 부담을 줄임

영양성분: 단백질·칼슘 등은 일반 우유와 크게 다르지 않음

맛: 유당이 분해되면서 일반 우유보다 조금 더 달게 느껴질 수 있음

특히 우유를 마시면 복통이나 설사 등 불편함을 느끼는 유당불내증이 있는 사람에게 도움이 될 수 있습니다.

Answer 2

락토프리 우유는 일반 우유에서 유당을 미리 분해해 놓은 제품입니다. 일반 우유에 들어 있는 유당을 락타아제라는 효소로 처리해서 포도당과 갈락토스로 나눠 놓기 때문에, 유당불내증이 있는 사람이 마셔도 속이 덜 불편합니다.

맛은 일반 우유보다 조금 더 단맛이 나는 편입니다. 유당이 분해되면서 단맛이 강해지기 때문입니다. 영양 성분 자체는 거의 비슷합니다. 단백질이나 칼슘 함량은 크게 다르지 않고, 다만 유당이 없는 대신 단당류 형태로 바뀐 것뿐입니다.

소화가 잘 되는 이유가 바로 그 유당이 미리 분해되어 있기 때문입니다. 일반 우유를 마시면 몸에서 유당을 분해하는 효소가 부족해서 가스가 차고 배가 아픈 경우가 많은데, 락토프리는 그 과정을 이미 마친 상태라 그런 증상이 줄어듭니다.