초식동물은 어떻게 영양분을 쌓고 살아가나요?

Question

초식/육식은 영양소의 밸런스가 맞는거같은데

초식동물은 육식의 영양소인 단백질 등과같은 것들을 어디서 어떻게 얻어 생존을 해 나가는건가요?

인간만해도 초식만하면 영양소 붕괴되서 건강이 악화되는거 같던데

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

초식동물은 주로 식물에서 영양소를 얻어 생존하며 식물에는 탄수화물(주로 섬유질), 비타민, 미네랄, 그리고 단백질이 포함되어 있지만, 초식동물이 이를 효율적으로 흡수하려면 소화 시스템이 특화되어 있어야 합니다. 예를 들어, 반추동물(소, 양 등)은 여러 번 소화하여 식물의 영양소를 최대한 흡수하고, 기타 초식동물(코알라, 기린 등)은 긴 소화 기관을 통해 섬유질을 분해합니다. 초식동물은 식물에서 부족할 수 있는 단백질을 식물성 단백질(콩, 씨앗, 잎 등)에서 얻으며, 어떤 경우에는 미생물(장내 세균 등)이 단백질을 합성하기도 합니다. 인간의 경우 완전한 초식만으로는 영양소가 부족할 수 있기 때문에, 균형 잡힌 식단이 중요합니다. 초식동물이 그들의 특화된 소화 시스템 덕분에 생존할 수 있는 것입니다.