계란을 삶은 후 찬물에 담그는 이유는 무엇인가요?

Question

계란을 삶은 후 항상 바로 찬물에 계란을 집어넣습니다. 계란을 삶은 후 찬물에 담그는 이유는 무엇인가요? 뜨거운 계란을 식히기 위해 넣는 건가요?

안녕 식님하 810 · Accepted Answer

안녕하세요. 안녕 식님하 810입니다. 계란 썹질이 잘까지게 하기 위함입니다.  계란 삶은 후 물에 담그지 않고 그대로 식히면 계란껍질 빨 때 알맹이도 같이 가져서 손실 율이 많아요

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다.  계란을 쌂아서 찬물에 넣은 이유는 계란 껍질을 잘  벗겨지게 하기 위해서 입니다~~

티끌모아티끌 · Answer

안녕하세요. 한비트입니다.찬물에 넣으면 계란 껍질이 매우 잘 벗겨집니다. 뜨거운걸로 바로 벗기면 껍질 상당히 벗기기 힘듭니다.

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