야채를 섭취해야하는 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요. 저는 30살 직장인입니다.

저는 운동을 하면서 몸 관리를 위해 식단을 거의

'쌀밥250g+닭가슴살100g+달걀프라이2개' 이렇게 섭취합니다.

그러다, 친구가 "왜 야채를 섭취 안하냐??" 고 말을 하더라구요.

야채를 안먹는건 맞지만 대신 영양제(멀티 비타민, 마그네슘, 오메가3 등)를 섭취하고 있는데요.

'야채 섭취의 목적, 목표, 이유'가 궁금합니다.

야채 섭취 목적이 '식이섬유'를 위한 것인가요???

만약 그렇다면 '고구마' 같은 걸로 대신 '식이섬유' 섭취하면 안될까요???

정확한 답변 부탁드리겠습니다. 감사합니다.

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

야채의 주된 목적은 비타민, 미네랄, 식이섬유입니다.

멀티비타민으로 미네랄이나 비타민을 커버할수있기는 하지만 식이섬유는

고구마를 껍질째 먹는다고하더라도 일반 야채를 먹는데비해 식이섬유 함량이 현저히 떨어지기에

야채를 따로 드셔주시는게 좋습니다.

만약 야채가 너무 싫으시다면 그냥 식이섬유제품을 하나 드시는것도 나쁘지않겠습니다.