집에서 닭볶음탕을 할때 순살 닭으로 해도 맛이 있을까요?

Question

오늘 저녁은 날씨도 흐리고 비도 올것 같아서 집에서 닭볶음탕을 해서 먹을까 합니다. 비가 오기 전에 시장을 보러 나갈텐데요. 혹시 닭볶음탕 할때 순살로 해보신분이 계시나요? 저는 일반 닭으로만 해봤는데 순살로 하면 뼈를 고를 필요도 없고 더 맛이 좋을것 같은데 어떻게 생각 하시나요?

Answer 1

순살 닭볶음탕은 뼈 바르기 싫어하고 순살을 좋아하는 분에게는 최고의 닭볶음탕이 아닌가 싶습니다. 저도 치킨 시키면 순살만 먹거든요. 어차피 닭볶음탕은 양념맛이라서 양념만 잘 하면 맛있을 거 같습니다. 순살을 한번 생강즙 넣어서 삶아내고 간장+후추+맛술 넣고 밑간을 해주시고 고추가루, 간장, 치킨톡스(감칠맛), 고추장 약간, 간마늘,간생강 약간 넣어서 만들어놓고 감자와 당근을 굵직하게 썰고 반쯤 익으면 순살 넣고 양념 넣고 국물이 자작해질 때까지 조려주면 맛있을 거 같습니다. 굳 아이디어입니다.

Answer 2

순살 닭고기로 닭볶음탕 할 수는 있지만 뼈닭으로 만드는 게 훨씬 재밌습니다.

뼈에서 우러나오는 맛을 무시할 수 없어요.

맛이 완전히 달라요.

Answer 3

아니요 ㅠ ㅠ 절대 순살로만 하지 마셔요. 닭 뼈에서 나오는 육수로 맛이 완전히 달라져요!

저희 집에서는 닭다리 북채, 닭가슴살 부위를 추가해서 넣기는 하지만 한마리는 일반 닭볶음탕용 닭을 꼭꼭꼭 넣어요!

뼈 고르기 힘드시면 윙봉 부위가 조금 비싸기는 해도 추천드려요.

Answer 4

가슴살 사다가 가끔 닭곰탕도 끓여먹는데 순살로만으로도 충분히 육수맛 나오더라구요! 

굳이 뼈 닭 아니여도 맛있는 닭볶음탕 만들 수 있을 것 같아요👍🏻

Answer 5

아무래더 뼈에서 나오는 육수? 같은 것도 있어서 더 맛있긴할텐데 순살로 먹어도 맛있을거에요!! 저도 가끔은 순살로 해먹어요 ㅎㅎ