베이글의 역사와 유래에 대해 알려주세요~
베이글의 역사와 유래에 대해 알려주세요~ 베이글은 어떻게 발전해왔으며, 어떤 문화나 지역에서 주로 소비되는 음식인지 설명해주세요^^
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 톰아저씨크루즈여행입니다.
베이글의 유래에 대해서는 명확한 것은 없지만 설과 기록을 살펴 봤을 때 동유럽에 거주한 유대인에 의해 생겨난 것으로 추정이 되는 밀가루 음식입니다.
이 밀가루 음식은 고대 이집트시대에, 가운데 구멍이 있는 카악이라는 단단한 크래커가 있었고 그 카악이 고대 로마를 거쳐 중세 프랑스로 전해졌고, 프랑스에서 끓는 물에 반죽을 익힌 후 구워내는 빵으로 변형되었는데, 이 빵은 아니스 향이 첨가된 것이라고 합니다.
아니스 향이 첨가되었던 이 빵이 다시 러시아와 폴란드로 건너가 베이글의 모태가 되었다는 설이 있습니다.
1610년에 폴란드에서 제정된 법령에는 아이를 낳은 여인들이 베이글을 먹었다는 기록이 포함되어 있고 2세기 후 동유럽의 유대인 이주민들이 미국과 캐나다로 베이글을 전했다는 것은 확실하다고 합니다.
안녕하세요. 16세기에서 17세기 초반 동유럽 아슈케나짐 유대인, 보다 구체적으로는 폴란드의 유대인들의 주식에서 유래해 동유럽 유대인과 슬라브인들이 많이 먹던 빵입니다.
베이글의 실제 어원도 아슈케나짐 유대인들의 언어인 이디시어의 '(Beygl)'에서 유래가 되었습니다.