학문
사람이 키운 양식 복어에는 독성이 없나요?
주로 맑은탕과 회로 즐기는 복어에는 맹독이 있습니다.흰살을 제외한 거의 모든 부위에 독이 있다고 하는데요.간,난소,내장,피,눈알,뇌에 독이 있기 때문에 흰살,정소,껍질만 먹을수 있다고 합니다.
이처럼 위험이 도사리고 있음에도 많이 찾기에 최근엔 양식 복어도 각광을 받고 있다고 합니다.
그런데 양식 복어에는 맹독이 나오지 않는지 궁금합니다.자연산과 다른 환경이라지만 동종의 어류인데 독이 정말 없을까요?
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