복어의 여러 부위 중 독이 없는 곳은 어디인가요

Question

복어가 독이 많고 요리하기 까다로운 생선으로 아는데요. 복어의 부위 중에서 혹시 독이 없어 안전하게 목을수 잇는 부위도 있나요..

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

복어에서 독이 없는 부위는 우리가 현재 요리해서 먹고 있는 살 부위 뿡이라고 봐야 안전합니다.

양식 복어의 경우는 전체적으로 독이 없기도 합니다.

물론 해양생물을 마주칠 수 없는 환경에서 자란 복어여야 합니다.