음식물쓰레리는 거둬가면 어떻게 처리되나요?

음식물쓰레기 따로 분류해서 카드 대고 버리곤 하는데, 시에서 거둬가면 어떻게 처리되나요? 묻나요? 아니면 말려서 태우나여? 궁금하네요