돼지껍데기 잘굽는방법이나 활용 요리추천해주세요

Question

돼지껍데기 잘굽는방법이나 활용 요리추천해주세요 자꾸 튀고 뭔가 질기더라고요

잘굽는방법이나 돼지껍데기 활용요리 추천해주세요

Answer 1

돼지껍대기를 잘 구우려면 돼지껍데기를 오징어다리 모양으로 잘라 구우면 됩니다.

돼지껍대기로 치차론이라는 튀김을 만들어도 됩니다.

돼지껍데기의 겉면을 다듬어 털을 제거해준 다음 끓는 물에 삶은 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 식품 건조기나 에어프라이어에 건조기능으로 반나절 정도 말려줍니다.

수분이 다 제거되었는지 확인한 후 돼지껍데기를 기름 안에 넣고 튀겨주면 됩니다.

소금이나 후추에 찍어 먹어도 좋고, 칠리 소스나 케찹 등을 찍어 먹으면 됩니다.