녹즙이나 과일 주스 냉장고에 보관해도 안전한가요?

Question

건강 주스나 녹즙을 믹서기에 갈아 먹고난 후 남는것을 잔에담아 냉장고에 보관했다 먹는데 안전에 영향이 없는지요? 세균번식등 염려가 됩니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

녹즙이나 과일 주스를 냉장고에 보관하면 안전하나 세균 번식을 방지하기 위해서는

1. 최대한 빨리 섭취: 24시간 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

2. 청결 유지: 보관 용기를 깨끗이 씻고 밀폐하세요.

3. 냉장 보관: 4°C 이하의 냉장 온도에서 보관하세요.

이렇게 하면 세균 번식 위험을 최소화할 수 있습니다.