요즘 횟집에서 오징어회를 보기가 힘든데 이유가 있을까요?

Question

안녕하세요.

제가 오징어회를 진짜 좋아해서 과거에는 자주 먹었는데 최근에 횟집에 가면 오징어회가 없다는 횟집이 많더군요. 최근 오징어회를 보기 힘든 이유가 있을까요??

Answer 1

안녕하세요. 내가 이루고 싶어했던 꿈찾기.입니다.

오징어회 가격이 생선회보다 비싸거나 비슷하다면 아무래도 들여놓기 부담스럽죠

시기적으로 너무 비싸서 들이지 않는 것입니다

Answer 2

안녕하세요. 병아리는삐약삐약입니다.

오징어 제철은 6월부터 11월까지입니다.

그 뒤에도 없지는 않으나, 가격이 제철에 비해서 올라 타산성이 맞지 않아 가게에서 취급하지 않는걸로 압니다.

다만, 회는 몰라도, 냉동을 해동하여 찜종류는 하는걸로 알고 있습니다.