채소 신선도 유지할려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 행복한 하루 되세요

채소를 좋아해서 많이 사다놓고 먹고 있는데요

채소가 상하지 않게 하는 방법은 무엇이 있을까요?

Answer 1

뿌리채소는 씻지 않고 신문지에 돌돌말아서 야채칸에 보관하면 한달 이상 보관이 가능합니다.

그리고 잎채소도 물기 없이 신문이나 키친타올에 싸서 비닐팩에 넣어서 공기를 차단해서 보관하면 최소 10일 이상 가더라구요. 일단 물기 없이 보관하는 것이 아무래도 오래 가는 거 같습니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 야채 같은 경우에는 신선도를 유지하면서 보관을 하시려면 일단은 세척을 깔끔하게 해 주신 다음에 물기를 완전히 제거하셔야 합니다 그리고 비닐 랩 같은 곳에 바람이 통하지 않게 쌓아 놓으셔야 최대한 오래 보관하면서 신선하게 먹을 수가 있습니다

Answer 3

보관전에 채소를 씻지 않는것이 좋습니다. 냉장고의 채소 칸을 이용해서 습도를 유지 시켜주시고 마른 키친타월이나 신문지로 싸서 보관하시면 신선하게 보관하실수 있습니다.

Answer 4

물기가너무많으면 금방 상해버리니까 물기잘털어서 바구니같은데에 보관해주시는게 좋을거같아요 그리고 최대한은 빨리먹어야하죠

Answer 5

채소를 상하지 않게 보관하기위해서는 사오고 나서ㅠ세척을 하지 마시고 그대로 신문지에 싸서 냉장고에 보관하셔야 합니다. 물이 묻으면 상할 수 있기 때문입니다

Answer 6

채소 종류에 따라 다르지만 일단 냉장보관이 기본이겠죠. 그리고 보통의 채소는 공기중 산소와 접하면서 '익는' 현상 즉 산화가 되기 시작하는데요. 진공 포장기 등을 구매해서 밀봉 압축하면 보관시간을 비약적으로 늘릴 수도 있고, 그게 안된다면 지퍼락 등에 보관하면서 최대한 공기를 빼 주고 보관하면 상하지 않는 기간을 많이 늘릴 수 있습니다.