요거트 케잌은 혹시 요거트만의 시큼한 맛이 나는건 아닌가요?

Question

요즘 TV에서 요거트 케잌을 광고하기도 하고 그 이전부터도 제과점에 언제부터인가 요거트 케잌이 진열대 중 일부를 차지하고는 있었습니다. 그런데 개인적으로 요거트의 시큼한 맛이 싫어서 시중의 요거트를 구입해먹지는 않는데 혹시 요거트 케잌은 요거트만 발라져 있나요? 아니면 기본적으로 크림에 요거커가 일부 포함된 것인가요?

Answer 1

요거트 케이크는 일반적으로 요거트만 사용하는 건 아니고, 크림치즈와 생크림, 설탕 등과 섞어 만듭니다. 떄문에 요거트 특유의 시큼한 맛이 강하지 않고, 부드럽고 달콤한 맛이 주가 되는 경우가 많습니다. 케이크 위에 요거트가 토핑처럼 올려지거나 반죽에 소량 섞이는 정도라 시큼함이 부담스럽지 않습니다.