소주가 얼려면 어떤조건이 되어야하나요??

Question

요즘에는 일부러 소주를 얼리려고 전용 냉장고까지 나온거같은데 어떤 조건이맞아야지 소주가어는건가요?? 겨울에 밖에둬도 얼지않던데요..

Answer 1

알콜이 첨가된 액체류들은 액체 도수에 맞게 어는 점이 매우 낮아집니다.

예를 들어 소주가 16도이니 냉동고 온도가 -16도 이하로 내려가야 하며,

40도짜리 위스키가 얼려면 -40도 이하로 떨어져야 얼게 됩니다.

제가 말씀 드린 부분은 얼음을 얼리듯 깡깡 얼리는 기준이긴 한데 살얼음을 만드시고 싶으시다면 냉동고에 30분정도 짧게 넣어주신 후 병을 톡톡 쳐주시면 됩니다.

Answer 2

낮은 온도에서 소주를 둔 뒤. 아주 차가운 상태에서 젓가락으로 병을 몇번 두드려 보세요.

원리는 잘 머르겠지만 그렇게 해야 언다고 하더라구요