삼겹살에 안좋은 성분은 무엇이 있나요?

삼겹살은 맛있어서 즐겨먹고는 하는데요. 삼겹살에 있는 신체에 악영향을 미치는 성분이 무엇이고 어떻게 중화시키는지 궁금합니다.