병아리콩 삶을때 문의합니다 ......

Question

저는 병아리콩 삶을떄 위에 거품이 안뜨는데

제 병아리콩이 이상한가요?

그리고 40분 삶을때 냄비 뚜껑을 덮나요 안덮나요?

네이버에 쳐도 뚜껑 덮는 모습들은 안보이는데 궁금합니다

Answer 1

병아리콩 삶기 전에 3번 정도 씻고, 6시간이상 충분히 불려 주세요. 지금은 계절이 여름이라 냉장고에서 불려 주는 것이 좋습니다. 물도 좀 넉넉하게 부어서 불려 보세요. 충분히 불려서 삶으면 거품이 올라 올것입니다.

Answer 2

병아리콩을 삶을 때 거품이 거의 안 뜨는 건 콩 상태나 물의 양, 불 세기 차이일 수도 있고 이상한 건 아닙니다.

삶을 때는 뚜껑을 열고 삶는 것이 일반적이며 넘치거나 끓어넘침 방지도 됩니다.

처음에는 센불에서 끓으면 중불로 줄이고 뚜껌 열고 40분 정도가 적당합니다.

Answer 3

안녕하세요.

병아리콩 삶을때는 거품이 정상적으로 생기는게 맞아요.

그리고 병아리콩 삶을때 냄비 뚜껑은 덮지 않습니다(넘침주의)