연어 횟감용 어떻게 보관해야 할까요?

Question

마트에가서 연어를 사왔는데요.

횟감용으로 구매를했는데 큰걸사서 조금만 먹고 내일 먹을려고하는데 어떻게 보관을 해야 할까요?

그냥 냉장고에 넣어두면될까요?

Answer 1

네 최대한 위생적이게 잘 정리를 해서 냉장보관 후 하루이틀 이내로 섭취해주시면 되겠습니다. 오히려 숙성된 연어회가 더 쫄깃하고 식감이 좋습니다.

Answer 2

연어 횟감용은 먹을 양만큼 잘라서 밀폐 용기에 담고, 냉장고에서 보관하는 것이 좋겠습니다. 최대한 신선도를 유지하려면 먹기 전까지 1일 이내에 소비하는 것이 좋겠습니다. (그 이상 보관하면 상할 수도 있어요.)