마트에가서 연어를 사왔는데요.
횟감용으로 구매를했는데 큰걸사서 조금만 먹고 내일 먹을려고하는데 어떻게 보관을 해야 할까요?
그냥 냉장고에 넣어두면될까요?
네 최대한 위생적이게 잘 정리를 해서 냉장보관 후 하루이틀 이내로 섭취해주시면 되겠습니다. 오히려 숙성된 연어회가 더 쫄깃하고 식감이 좋습니다.
연어 횟감용은 먹을 양만큼 잘라서 밀폐 용기에 담고, 냉장고에서 보관하는 것이 좋겠습니다. 최대한 신선도를 유지하려면 먹기 전까지 1일 이내에 소비하는 것이 좋겠습니다. (그 이상 보관하면 상할 수도 있어요.)
