요즘 농어가 많이 보이던데요. 농어는 어떤 영양성분을 가지고 있는 물고기인가요? 또, 생선의 부위에 따라 영양성분이 조금씩 달라지나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
농어는 대표적인 고단백 흰살 생선으로
지방이 적기 때문에 맛이 좋고 담백합니다.
그리고 비타민 A와 D 같은 지용성 비타민이 풍부하여서
성장기 어린이나 노인의 뼈 건강에 도움이 되고
타우린이 많이 들어 있어서 피로회복에도 도움을 주고 있습니다.
