안녕하세요. 닭 백숙을 끓이는데 자꾸 냄비 바닥에 달라 붙습니다. 이렇게 냄비 바닥에 달라 붙지 않게 하려면 어떻게 해야 할까요? 좋은 방법을 알려주세요.
안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.
바닥에 누르붙는 이유는 불조절을 잘 못한 탓입니다.
불을 약불로 오래 끓이셔야 하는데 처음부터 중강불로 하신것 같네요.
그리고 웬만큼 끓기 시작하면 바닥에서 부터 서서히 저어 주셔야 합니다.
감사합니다.