이삭토스트가 폐업이 많아지는 이유가 궁금해요

Question

이삭토스트가 전국적으로 폐업이 많아지고있다는데,

그 이유가 궁금합니다.

좋은 본사에 맛도 괜찮은데..

저는 여전히 자주 가거든요

학창시절 함께했던 가게들이 자꾸 사라지니 슬프네요

왜 없어지는걸까요?

Answer 1

내가 자주 이용하고 맛있게 먹고 있는 프랜차이즈 폐업하면 나중에 아예 못 먹을수 있다는 생각에 슬퍼지기도 합니다. 이삭토스트 폐업 가장 큰 원인은 역설적으로 장수하고 있다는 점으로 오래 유지하면 더 오래 장사하는게 맞는다고 생각하지만 중요한 건 가맹점주 나이대 점점 많아지며 60~70대 가까워지는데 새벽부터 재료 준비하고 하루동안 철판에서 계란이나 재료 굽는 건 중노동에 해당하는데 그렇다면 종업원 쓰면 되지 않느냐 생각 하겠지만 매출 이어지는 것과 젊은 세대에서 잘 하지 않는다는 문제점으로 더 이상 이어가지 못하는 경우가 대부분입니다. 이삭토스트 가성비 좋은 한 끼 식사 대명사인데 가장 큰 문제는 물가 오르면서 재료값 전부 오르고 여기에 점포세까지 오르면 하루종일 들어가는 노동에 비해 매출 없거나 겨우 유지만 하는 경우 차라리 폐업하는게 더 나은 선택이기도 합니다.

Answer 2

이게프랜차이저가많아지면서있는곳은있구없는데는요즘사라지거든여ㅜㅠ

저도 조아하는데 ㅎ저희동네는 다행이있어서ㅠ거리멀어두저는간다는마인드로가거든역그래두맛집오래갓으면하네요저도 같은생각입니닺~^^날씨가 더우신데 시원한하루되셨으면하네요ㅎㅇㅌ

Answer 3

폐업율이 늘어났다곤 하지만 아직도 어지간한 프렌차이즈보다는 상태가 좋습니다. 그동안 흔들림 없던 곳이라 조금 흔들린 것도 주목을 많이 받은 것이죠.

가맹비가 없고 로열티가 매우 저렴한 상생 정책을 유지해서 가맹점주 입장에서도 매우 좋은 프렌차이즈 인 것은 사실이지만 "착한가게"라는 점이 오히려 문제가 되고 있습니다.

어지간하면 본사 지침을 강요하지도 않고 오래 하는 분들이 많아서 70,80대 점주 분들이 점점 은퇴를 하고 있는 것이죠

거기에 이삭토스트는

브랜드 이미지가 있기 때문에 비싼 메뉴를 만들기도 어렵고, 작은 가게들은 손님 회전율도 느리죠.

원래 부터 작게 근근히 먹고 살기 위해서 가는 곳이지 부자가 되려고 가는 곳은 아니었단 것입니다.

그래서 요즘 불경기나 배달앱들 갑질에 직격타를 받은 것이죠. 요즘은 경쟁자들도 많구요.