건강관리
씨암탉이 영양적으로 더 좋은건가요?
안녕하세요.
옛말에 사위가 오면 장모님이 씨암탉을 잡는다고 그만큼 씨암탉은 매우 중요한 사람이 오면 내어내는 중요한 음식 같은데요.
일반 닭보다 씨암탉이 더 영양적으로 효과적인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
씨암탉은 일반 닭보다 육질이 단단하고 진한 맛을 내기 때문에 전통적으로 귀한 손님을 대접할 때 사용되었지만, 영양적으로는 큰 차이가 없습니다. 다만, 씨암탉은 오래 자라면서 지방이 적고 단백질 함량이 조금 더 높을 수 있지만, 이는 미미한 차이이며 영양보다는 전통적인 의미에서 귀하게 여겨졌습니다.