잔치국수를 할때 남은 국수는 어떻게 활용하나요?

연휴에 잔치 국수를 만들었는데, 국수 면이 너무 많이 남아있네요. 면을 버릴수도 없고 놔두면 너무 불어서 맛이 없을것 같은데, 남은 국수는 냉동? 아님 실온 보관 하나요?