돼지는 버리지않고 부속까지 다먹던데 소는안되나요??

Question

영상들에서 찾아보면 돼지는 부속들이 엄청많던데 그걸 시장에서도팔고요 소는 돼지처럼 부속을 먹을수가없는건가요 ?? 아니면 소 도있나요 ?

Answer 1

소도 부속요리를 할수 있는게 굉장히 많습니다.

나열해드리면 곱창 대창 막창 머릿고기 우설 우신 우황 천영 양 등이 있습니다.

곱창 등등은 굉장히 많이들 먹는 요리이며 이게 다 부속요리입니다

Answer 2

소도 돼지와 마찬가지로 모든 부속들을 다먹을수가 있습니다.

예를 들면 우설이나,소곱창,소음경 등 특수부위들에도 수요가 있고

소도 거의 모든 부위를 버리지않고 먹습니다.