계란 삶을 때 껍질 잘 까지게 하는 방법??

Question

계란 껍질이 자꾸 붙어서 깔 때마다 짜증나는데요

찬물에 넣고 삶거나 식초를 넣는다는 말도 있는데 어떤 방법이 제일 효과가 좋은가요?

그리고 제일 맛있게 삶을 수 있는 시간도 알려주세요?

Answer 1

계란 껍질이 잘 벗겨지게 하려면 삶기 전에 계란을 상온에 두거나 살짝 굴려서 균열을 내보세요.

찬물에 넣고 삶거나 식초를 넣는 것도 도움이 되지만,

가장 효과적인 건 계란을 삶기 전에 살짝 굴려서 균열을 내는 겁니다.

삶는 시간은 보통 912분 정도면 완숙이 되고, 78분이면 반숙이 좋아요.

이렇게 하면 껍질도 잘 벗겨지고 맛도 좋아집니다.

Answer 2

안녕하세요.

항상 삶기 전에 계란을 냉장고에서 꺼내 실온에 10~15분 두고 끓는 물에 소량의 식초나 소금을 넣으면 껍질이 잘

벗겨집니다. 그리고 삶은 후 바로 찬물에 담그거나 얼음물에 넣어 급속 냉각하면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. ㅎ

Answer 3

계란 삶을때껍질 잘 까지는 방법은 오래된 계란쓰는게 가장 중요한것같아요 신선한 계란일수록껍질이 잘 안까져서 일주일 정도 냉장고에 둔 계란이 좋다고 봅니다 그리고 끓는물에 바로 넣어서 삶으면 껍질이 더잘 까진다고 하네요 찬물부터 삶으면 오히려 더 붙는다는 말이 있더라구요 삶은 다음엔 바로 찬물에 담가서 식히는것도 중요하고요 삶는시간은 반숙이면 6-7분 완숙이면 10-12분정도가 적당할듯해요 너무 오래 삶으면 노른자 주변이 회색으로 변하니까 시간 잘 맞춰서 삶으셔야겠네요.

Answer 4

안녕하세요.

말씀처럼, 계란을 삶을 때 식초나 소금을 약간 넣으면 껍질이 잘 까집니다.

끓는 물에 넣고 9분에서 12분 정도 (이거는 화력이 달라서 직접 보면서 조절해 주는 게 좋아요.) 삶으면 맛있고 적당히 익습니다. 삶은 후에 찬물에 바로 담가 식히면 껍질 벗기기 더 쉬워집니다.