의료상담
제가 전자레인지에 2분30초 돌리는 납작당면을 먹었는데요
성별
남성
나이대
18
뚜껑을 살짝만 덮고 돌리는 거라고 해서 살짝만 덮고 돌렸는데 다 돌리고 보니 뚜껑이 완전히 덮혀 있더라구요..뚜껑에 습기찬 것 같은 물들이 엄청 많아 당면에 다 떨어지더라구요..괜찮을까요?
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3개의 답변이 있어요!
딱히 문제될 것 없어 보입니다. 뚜껑에 습기찬 것 같은 물들은 실제로 단순히 물일 가능성이 높아 보입니다. 그러한 상태의 제품을 섭취한다고 하여서 막 중독이 되거나 심각한 부작용이 발생하거나 할 것으로 사료되지 않아 보입니다.
안녕하세요. 이영민 의사입니다.
뚜껑에 습기찬 물들의 경우 조리하면서 발생한 수증기가 식으면서 발생하였을 가능성이 높아 음식물에 있던 수분이 다시 당면에 떨어진 경우라고 보셔도 무방하겠습니다. 크게 걱정하지 않고 드셔도 되겠습니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김수비 의사입니다.
대부분의 경우 안전에 큰 문제는 없습니다. 말씀하신 물은 사실 음식에서 증발한 수분이 뚜껑에 닿아 다시 물방울로 맺힌 것이기 때문에, 식품 외부 물질이나 유해 성분이 섞인 게 아니라면 그대로 드셔도 괜찮아요.
다만 뚜껑이 완전히 닫힌 상태로 조리되면 내부 압력이 올라가면서 당면이 덜 익거나 과하게 익을 수 있고, 식감이 변할 수는 있죠. 또 일부 제품은 증기를 배출할 구멍이 꼭 필요한 구조이기 때문에, 조리법에 안내된 대로 살짝 열어두는 게 좋아요. 다음부터는 혹시 모를 압력 누적 방지를 위해 뚜껑을 확실히 반쯤 열거나 구멍이 있는지 꼭 확인해 주시길 바랍니다