카레가 조리하기도 쉽고 여러가지 채소나 고기류를 넣고 하다보니 생각보다 양이 많아지는 경우가 있는 것 같습니다.
양이 많을 때는 소분해서 냉동했다가 데워먹곤 하는데요. 카레를 냉동했다가 데워서 먹으면 질감이 안 좋고 맛이 떨어지는 거 같아서 그냥 냉장실에 보관했다가 다시 냄비에 데워서 먹습니다. 양이 너무 많다면 일부는 소분해서 냉동보관은 맞지만 맛은 확실히 떨어집니다. 매일 카레만 먹어도 질리니까요. 냉장실이라도 한번 끓여서 식혀서 보관하면 상하지 않고 오래 먹을 수 있을 것 같습니다.
