카레를 냉장 보관하면 자꾸 물이 생겨요

Question

제가 카레를 만들 때 한 번에 많은 양을 해서 냄비에 냉장 보관을 하는데요 그런데 다시 먹으려고 보면 물이 너무 많이 생기는데 왜 이런 거죠?

Answer 1

안녕하세요. 탁월한오소리221입니다.

카레 성분이 굳으면서 기존의 함유되어 있던 물이 밖으로 나오는 것입니다. 그냥 다시 섞으세요