고민상담
바나나에 혈당을 줄이는 물질은 어디에 많이 포함되어 있을까요?
바나나는 좀 달아서.. 혈당 올려서 좋지는 않을 것 같은데요, 혈당을 줄이는 물질이 있다고 들었는데 어디에 많이 포함되어 있는 것인지 궁금합니다
5개의 답변이 있어요!
바나나에는 혈당을 직접적으로 "줄이는" 성분이 있다기보다는, 혈당 상승을 완화해주는 성분이 포함되어 있어요.
그중 대표적인 것이 식이섬유와 저항성 전분(resistant starch)인데, 이 두 가지는 바나나의 과육, 특히 덜 익은 바나나에 많이 들어 있어요.
식이섬유는 소화 속도를 늦춰서 포도당이 천천히 흡수되도록 도와주고,
저항성 전분은 일반 전분보다 소화가 느려서 혈당을 급격히 올리지 않게 해줘요.
잘 익은 바나나는 당분이 많아지면서 저항성 전분이 줄어들기 때문에, 덜 익은 바나나가 혈당 관리에는 더 적합하다고 해요.
또한, 바나나 껍질에는 항산화 성분이 풍부하긴 하지만, 일반적으로는 과육 쪽이 혈당 조절에 더 직접적인 영향을 줍니다.
그래서 혈당이 걱정된다면 덜 익은 바나나를 소량씩, 단백질이나 지방이 있는 음식과 함께 섭취하는 방식이 가장 추천돼요.
바나나에는 혈당을 낮추는 물질이 특별히 많이 들어있지 않아요.
하지만 바나나에 포함된 식이섬유가 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어요.
특히 익은 바나나보다는 덜 익은 바나나가 혈당에 더 영향을 덜 미치고요.
그러니 혈당 걱정되시면 덜 익은 바나나를 조금씩 드시는 게 좋아요.
바나나에 혈당을 줄이는 물질은
레지스턴트 스타치(저항성 전분)에 있습니다.
소화되지 않고 대장까지 가는 식이섬유 역할을 하구요
혈당 상승 억제, 인슐림 민감도 향상에 효과가 있습니다.
장내 유익균도 늘려주는 역할을 하죠.
또한 펙틴에도 있는데
펙틴은 수용성 식이섬유로 당의 흡수를 느리게 해주는 역할을 합니다.
식후 혈당 급상승을 막아주는 아주 귀한 물질이죠.
혈당을 줄이는 물질은 대체로 바나나 잎에 분포되어 있다고 합니다.
바나나 자체의 혈당 상승을 직접적으로 줄이는 물질은 특정되지 않지만, 바나나 섭취 시 혈당 조절에 도움이 되는 몇 가지 요소를 고려할 수 있습니다. 식이섬유 함량이 높아 혈당 상승 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있으며, 바나나의 익은 정도에 따라 혈당 지수가 달라질 수 있습니다. 덜 익은 바나나는 식이섬유가 풍부하고 혈당 지수가 낮아 혈당 조절에 더 유리할 수 있습니다