안녕하세요, 질문주신 내용 잘 읽어보았습니다.
영양사 입장에서 두 메뉴를 꼼꼼히 비교한 결과, 오늘 저녁 메뉴로는 치킨을 추천드리고 싶습니다!
질문자님 말씀대로 짜장면에 양파와 양배추같은 채소가 들어가긴 하지만, 짜장면의 본질은 정제된 밀가루 면과 다량의 돼지기름, 설탕이 들어간 고탄수화물과 고지방 식품이랍니다. 이는 식후 혈당을 빠르게 끌어올려서 야간 수면중에 잉여 에너지가 체지방으로 고스란히 축적되기 쉬운 환경을 만들게 됩니다.
반면에 치킨은 튀김옷과 기름 탓에 칼로리가 높고 비싸다는 단점이 있으나, 닭고기 자체의 질 좋은 단백질을 대량으로 섭취할 수 있다는 장점이 있겠습니다. 단백질은 밀가루 면보다는 소화와 흡수가 완만해서 혈당을 안정적으로 유지를 해주고, 질문잔미이 느끼시는 포만감 덕분에 늦은 밤 야식 유혹을 확실하게 차단을 해준답니다.
영양적으로 보면 정제 탄수화물 위주의 짜장면보다는, 필수아미노산이 풍성하고 포만감이 오래가는 치킨이 근육 유지와 혈당 관리에 유리하겠습니다.
만약에 건강을 위해서 더 챙기고 싶으시다면 튀긴 프라이드보다는 오븐에 구운 로스트 치킨을 선택해 보시길 바랍니다. 치킨 무 대신 신선한 채소 샐러드를 곁들이신다면 완벽한 고단백 저녁 식단이 되겠습니다.
든든하고 맛있는 식사 시간 되시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^