약·영양제
인스턴트커피 원료를 보면 카제인 나트륨이있던데 ~
성별
남성
나이대
43
우리가 사랑하는 하얀박스 (맥심 화이트골드)를 보면 원료중에
카제인나트륨을 줄였다고 하던데....
카제인 나트륨은 어떤성분인가요?
55글자 더 채워주세요.
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박호현 약사입니다.
카제인나트륨은 우유에서 카제인 단백질을 분리하고 농축, 건조한 후 물에 녹기 쉽게 나트륨을 첨가하여 만든 단백질로 식품첨가물로 사용됩니다. 식품 가공물의 유화제나 안정제로 많이 사용됩니다.
답변이 도움이 되셨길 바라며 오늘도 좋은하루 보내세요 감사합니다.
안녕하세요. 이진성 약사입니다.
단백질분자가 물에 잘 녹게 만들기 위하여 나트륨을 붙여놓은 물질로 볼 수 있습니다. 커피에 많이 사용이 됩니다.
안녕하세요. 최동욱 약사입니다.
우유 단백질의 일종인데 식품첨가물로서 상한량이 정해져 있지 않을 정도로 안전한 성분입니다. 우유 알러지가 있지 않는 이상 괜찮으니 굳이 줄인것을 비싸게 주고 드실 필요는 없겠습니다.
장도연이 추천하는 아하!
앱으로 편리하게 사용해 보세요.