요즘 같은 날씨에 양파를 신선하게 보관하려면 어떻게 해야하나요?
요즘같은 날씨에 너무 더워서 사람들도 에어컨이나 선풍기 없으면 살 수가 없는데요. 요리할때 항상 사용하는 양파는 너무 더워버리면 뭉게지더라구요ㅠㅠ
어떻게하면 여름에 신선하게 보관을 오래 할 수 있을까요?
안녕하세요. 훈훈한벌새143입니다.
양파 보관 시 중요한 점 : 습도, 온도, 통풍입니다.
1. 양파 실온 보관법 : 건조하고 바람 잘 통하는 서늘하고 어두운 곳에~
햇양파 중에서는 가끔 건조가 덜 되어 출하되는 예도 있으니
껍질이 덜 말랐다면 햇볕에서 잘 말리는 것이 오래 두고 먹을 수 있는 한 방법입니다.
요즘같이 습도 높은 여름 날씨에는 더욱 신경을 써 주어야 하고
혹시 망 속에 하나라도 썩은 것이 있다면 바로 분리해야 다른 것들도 상하지 않는 양파 보관법 ~
대개 실온 보관방법은 바람 통하는 바구니에 신문지 등을 깔고 두기도 합니다.
2. 양파 냉동 보관법 : 요리 용도에 맞게 썰어서 소분하세요~
용도에 맞게 적당한 크기로 썰어 두면
더 편하게 빨리 요리할 수 있으므로
미리 썰어서 소분 후 진공 상태로 냉동하면 좋습니다.
물론 해동 상태가 샐러드 등에 쓸 정도로 좋을 수는 없으므로
가열해서 먹는 요리에 이용하면 되겠습니다.
3. 양파 냉장 보관법 : 랩으로 싸거나 밀폐용기에 넣어서~
껍질 벗긴 채 그냥 냉장하게 되면
쉽게 상할 수 있으므로
비닐이나 랩에 싸거나 지퍼락 등에 넣어
꼭 공기를 차단하여 냉장해야 합니다.
깐 양파 오래 보관하려면
뿌리는 자르고 꼭지는 남겨놓으면
오래 두고 먹을 수 있다고 하니 참고하세요~
안녕하세요. 붉은안경곰135입니다. 양파는 상온에 2개월, 냉장고에 1개월 보관할수 있다고 합니다. 신기하죠? 서로 닿지 않게 해야 해요.