피가 묻어 있는 삼겹살은 그냥 구워서 먹어도 되나요?

Question

온라인 마트에서 삼겹살을 주문했는데요.

사진에서 보는 거와 같이 피로 보이는 게 묻어있었어요.

키친타올로 닦아도 안닦이길래 피묻어 있는 부분은 도려내고 먹었어요.

근데 이렇게 피 묻어 있는 삼겹살은 그냥 구워서 먹어도 문제가 없는 건가요?

이런 경우는 처음이라 궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 피가 묻어 있는 삼겹살을 그냥 구워서 먹는 것은 권장하지 않습니다. 피가 묻어있는 고기는 세균이나 병원균이 있을 수 있기 때문에 완전하게 섭취하기 위해서는 다음과 같은 단계를 따르는 것이 좋습니다. 삼겹살을 깨끗한 물로 충분히 세척하여 피와 불순물을 제거하는 것이 좋습니다.

Answer 2

피가 묻어 있는 삼겹살은 대부분 신선한 고기에서 나오는 자연스러운 현상일 수 있습니다. 일반적으로 구워서 먹어도 문제가 되지 않지만, 위생적인 면에서 키친타올로 닦거나 도려내는 것이 좋습니다. 만약 고기의 상태가 의심스럽다면, 구워서 익히기 전에 냄새나 색깔을 확인해보는 것도 안전합니다. 신선도가 의심되면 먹지 않는 것이 좋습니다.

Answer 3

삼겹살에 묻은 피는 보통 괜찮지만, 신선도에 따라 다를 수 있어요. 피가 묻어 있는 부분을 도려내고 잘 익혀서 먹으면 안전합니다. 고기가 충분히 익지 않으면 식중독의 위험이 있으니, 내부 온도가 75도 이상이 되도록 구워주세요. 이상한 냄새가 나면 먹지 않는 것이 좋습니다.

Answer 4

크게 문제되지 않습니다.

찝찝하다면 물로 살짝 씻어서 드시면 됩니다.

요즘 돼지고기는 사육환경이 깨끗하고 주기적으로 예방접종도 해서 잘 관리 되기 때문에 문제 되지 않습니다.