일반 금과 식용 금은 어떠한 차이가 있나요?
고급 식당에 가면 음식에 식용 금이라며 금가루를 올려주는 곳이 더러 있습니다. 그런데 금도 광물인만큼 사람에게 해로운 유해성분이 있을 수도 있을 것 같은데 일반 금과 식용 금은 어떠한 차이점이 있나요?
안녕하세요. 인자한븍극곰283입니다.
일반 금과 식용 금 사이에는 큰 차이가 있습니다.
일반 금은 광물로 존재하며 주로 건축, 전자 제품, 보석, 화폐 등에 사용됩니다. 반면에, 식용 금은 금도금 된 음식이나 음료에 사용되는 것으로 일반적으로 금을 직접 섭취하는 것은 건강에 해로울 수 있으므로 사용량이 매우 적습니다.
식용 금은 안전 기준을 충족해야 하며 음식의 향기나 맛에 영향을 끼치지 않아야 합니다. 따라서, 식용 금은 보다 순수하고 안전한 금으로 처리됩니다.
결론적으로, 일반 금과 식용 금은 용도와 안전 기준 등 다양한 측면에서 구분됩니다.