고구마전분 감자전분을 생으로 섭취할수있나요

Question

고구마전분이나 감자전분을 생으로섭취가능하다면

좋은점과 나쁜점을 알려주세요

섭취량도 상한이 있는지

감자는 냉장고넣었다 다시 끓여먹으면

안좋다는데 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

고구마 전분과 감자전분은 소화가 잘 되지 않습니다.

섭취량은 개인에 따라 다르지만 소량을 권장 드릴수 밖에 업센요

감자는 냉장고 보관시 솔라닌이라는 독성물질이 증가 할수 있어요

그래서 냉장고가 좋ㅈ ㅣ않다고 합니다.