평소궁급했던건되 활어회 자연잔회 숙성회 차이가뭔가요

Question

평소에 궁금했던 내용인데 활어회 자연산회 숙성회의 차이가 무엇인지가 궁금해요.

혹시 아시는분 계시면 답변부탁 드립니다.^^

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 보통 회에는 활어회가 살아있는 생선을 바로 회로 뜨는것을 활어회라고 부르고 자연산회는 바다에서 낚시나 투망으로 잡은것을 이야기하며 숙성회는 회를 미리잡아서 떠서 냉장고에 넣어두고 몇시간 숙성후에 먹는 회를 숙성회라고 부른다고 알고 있습니다.