음식점의 원재료 생산지 안내에 원양산 이라고 적혀있는것은 무엇인가요?

Question

음식점의 원재료 생산지 안내에 원양산 이라고 적혀있는것은 무엇인가요?

원양어선에서 잡은 것을 원양산이라고 하는것인지요??

Answer 1

원재료에 원양산이라고 적힌 것은 우리나라 어선이 먼 바다에서 조업해서 잡아서 국내의 유통망으로 유통시킨 걸 말합니다.

선상에서 즉시 냉동처리를 합니다.

Answer 2

원양산 생선은 우선 수입산이 아니며 우리 어선이 잡은 생선인데요, 오염되지 않은 대양에서 우리나라 어선이 잡아 즉시 선상에서 위생적으로 냉동처리 하기 때문에 수입수산물과 달리 유통과정에서 변질되거나 오염될 가능성이 적은 생선을 말하는 것입니다.

Answer 3

원양산 생선은 오염되지 않은 대양에서 우리나라 어선이 잡아 즉시 선상에서 위생적으로 냉동처리한 것으로 수입산과는 다릅니다. 유통과정에서 변질이나 오염의 가능성이 적다는 이점이 있다고 합니다.

Answer 4

안녕하세요 aha 공식인증 전문가입니다🤗

음식점의 원재료 생산지 안내에 "원양산"이라고 적혀있는 것은 원양어선에서 잡은 수산물을 의미합니다. 원양어선은 먼 바다에서 어업을 하는 배로, 일반적으로 국가의 배타적 경제수역(EEZ) 밖의 공해에서 어획한 수산물을 원양산이라고 합니다. 따라서 "원양산" 표시는 이러한 먼 바다에서 잡은 재료임을 나타냅니다.

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